Tyskerne kjøper fortsatt mye kjøtt, men færre kjøper pølser. En ny undersøkelse tyder på at flere ønsker å redusere kjøttforbruket uten å kutte det helt ut.
Kortversjonen
- Tyske husholdninger kjøper fortsatt store mengder kjøtt, men salget av pølser har gått merkbart ned.
- Undersøkelsen viser at færre velger en fullstendig vegetarisk livsstil, men mange ønsker å begrense kjøttforbruket.
- Kylling er nå den mest populære kjøttypen i Tyskland, og rundt trettifem prosent kjøper også kjøtterstatninger.
Undersøkelsen, som er publisert i forbindelse med Verdens vegetarianerdag 1. oktober, viser at 93 prosent av tyske husholdninger kjøper kjøttprodukter, skriver DW.
Den samlede mengden kjøtt som kjøpes, har ikke gått ned. Det gjelder imidlertid pølser: Både antallet kjøpere og det samlede salget har falt.
Les også: Den ukrainske mobiliseringsutfordringen: Militæret og samfunnet under fullskala krig
Ifølge forfatterne av undersøkelsen betyr utviklingen ikke nødvendigvis at tyskerne er på vei mot vegetarisk eller vegansk kosthold. Dataene tyder heller på at mange er blitt mer bevisste på kostholdet og forsøker å spise mindre kjøtt uten å gi avkall på det helt.
Rundt 43 prosent av dem som spiser kjøtt, sier at det ville vært bedre for dem å spise mindre. 27 prosent opplyser at de håper å kjøpe mindre kjøtt i framtiden.
Kylling er den mest populære kjøttypen, etterfulgt av svinekjøtt. Samtidig kjøper rundt 35 prosent av husholdningene kjøtterstatninger.
