source_url: Olivenolje, smør og smult følger ulike klimasoner, men også religiøse skillelinjer og gamle produksjonsformer. Fettet i stekepannen forteller en historie som ikke følger landegrensene. Kortversjonen ✦ Matlagingens historie gjenspeiler klima, teknologi, samfunnsordninger og religion, og danner et historisk system som kan leses gjennom fett, ild og årstider. Geografisk fordeling av matfett viser tydelige grenser … Fortsett å lese Olje, smør og smult: Grensene maten trekker opp