Mariage Frères, Dammann Frères, Kusmi Tea, Le Palais des Thés og Kodama: i mer enn et århundre har Frankrike formet en særegen tekunst – i skjæringspunktet mellom arv, nyskaping og aromatisk poesi. Fra kopp til ritual uttrykker disse husene en fransk eleganse og sprer et unikt håndverk over hele verden.
Det er feil å forbinde te med England, ettersom mange franske selskaper i mer enn et århundre har gjort det franske teuniverset kjent – fra kunsten å velge de beste teene til å selge dem videre. De siste årene har også noe nytt skjedd: te dyrkes nå i Pyreneene.
Mariage Frères: teen som livskunst
Grunnlagt i 1854 er Mariage Frères langt mer enn et merke: det er en institusjon. Røttene går tilbake til handelsmennene i Det ostindiske kompani, da te, krydder og silke inngikk i det samme bildet av oppdagelse og raffinement. Brødrene Henri og Édouard Mariage åpnet sitt første lokale i hjertet av Paris, med en ambisiøs tanke: å importere verdens beste teer og løfte dem frem etter den franske smakstradisjonen.
Mariage Frères har hevet tesmakingen til en estetisk seremoni. I salongene i Marais, Saint-Germain eller Tokyo er alt utformet som en opplevelse: lukten av lakkerte bokser, vegger dekket av gamle tekanne-samlinger, servitører med hvite hansker og presisjonen i serveringen. Huset bygger sin filosofi på tre grunnprinsipper: nøye utvalg av plantasjer, aromatiske blandinger på nivå med parfymehåndverket og en iscenesettelse som løfter frem arven, der hver detalj uttrykker et dempet luksuspreg.
Huset har i dag mer enn åtte hundre varianter, hvorav flere har fått ikonstatus: den berømte Marco Polo, med fruktige og florale toner, Earl Grey Impérial, en britisk klassiker tolket på fransk vis, og Rouge Bourbon, en vaniljebasert rooibos uten tein. Mariage Frères har også en «teotek» – en unik samling av eldre teer bevart som årgangsviner. Denne tilnærmingen gir huset en tydelig parallell til vin- og gastronomiverdenen, der terroir (jordbunn, jordsmonn) og aromatisk hukommelse er avgjørende. Mariage Frères uttrykker derfor selve essensen av fransk tekunst: sanselig, raffinert og dypt kulturell.
Dammann Frères: strenghet og stabilitet
Der Mariage Frères står for poesien i teen, representerer Dammann Frères strenghet og presisjon. Husets historie begynner i 1692, da Ludvig XIV ga Sieur Damame eneretten til å selge te i Frankrike. Dette grunnleggende dokumentet gjør Dammann Frères til et av verdens eldste tehus.
Les også: Napoleon I: Opera og propaganda 🔒
Vil du lese mer? Tegn et abonnement i dag, samtidig som du hjelper oss med å lage flere nyhet- og dybdesaker om internasjonale relasjoner, geopolitikk og sikkerhet
