Mariage Frères, Dammann Frères, Kusmi Tea, Le Palais des Thés og Kodama: i mer enn et århundre har Frankrike formet en særegen tekunst – i skjæringspunktet mellom arv, nyskaping og aromatisk poesi. Fra kopp til ritual uttrykker disse husene fransk eleganse og sprer et unikt håndverk over hele verden.
Det er feil å forbinde te med England, ettersom mange franske selskaper i mer enn ett århundre har gjort det franske teuniverset kjent – fra kunsten å velge de beste teene til å selge dem videre. De siste årene har også noe nytt skjedd: Nå dyrkes det te i Pyreneene.
Mariage Frères: te som livskunst
Grunnlagt i 1854 er Mariage Frères langt mer enn et merke: det er en institusjon. Røttene går tilbake til handelsmennene i Det ostindiske kompani, da te, krydder og silke inngikk i det samme bildet av oppdagelse og raffinement. Brødrene Henri og Édouard Mariage åpnet sitt første lokale i hjertet av Paris med en ambisiøs tanke: Å importere verdens beste teer og løfte dem frem i henhold til den franske smakstradisjonen.
Mariage Frères har hevet tesmaking til en estetisk seremoni. I salongene i Marais, Saint-Germain eller Tokyo er alt utformet som en opplevelse: Duften av lakkerte bokser, vegger dekket av samlinger med gamle tekanner, servitører med hvite hansker og presis servering. Huset bygger sin filosofi på tre grunnprinsipper: Nøye utvalgte plantasjer, aromatiske blandinger på nivå med parfymehåndverket og en iscenesettelse som løfter frem arven der hver detalj er uttrykk for et diskret preg av luksus.
Huset har i dag mer enn åtte hundre tevarianter, hvorav flere har fått ikonisk status: den berømte Marco Polo, med fruktige og florale toner, Earl Grey Impérial, en britisk klassiker tolket på fransk vis, og Rouge Bourbon, en vaniljebasert rooibos uten tein. Mariage Frères har også et «teotek» – en unik samling av eldre teer bevart som årgangsviner. Denne tilnærmingen gir huset en tydelig parallell til vin- og gastronomiverdenen, der terroir (jordbunn, jordsmonn) og aromatisk hukommelse er avgjørende. Mariage Frères uttrykker derfor selve essensen av fransk tekunst: sanselig, raffinert og dypt kulturell.
Dammann Frères: strengt og stabilt
Der Mariage Frères står for poesien i teen, representerer Dammann Frères strenghet og presisjon. Husets historie begynte i 1692 da Ludvig XIV ga Sieur Damame eneretten til å selge te i Frankrike. Dette grunnleggende dokumentet gjør Dammann Frères til et av verdens eldste tehus.
Les også: Napoleon I: Opera og propaganda 🔒
Vil du lese mer? Tegn et abonnement i dag, samtidig som du hjelper oss med å lage flere nyhet- og dybdesaker om internasjonale relasjoner, geopolitikk og sikkerhet
